Weisswurst-Brezn-Knödel

Zutaten

Knödelteig 4 Brezn
2 Weisswürste
2 Eier
140ml Milch
1 Bd. Petersilie
1 kl. Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Muskatnuss
1,5 EL Majoran
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Aus dem Knödlteig einen Serviettenknödel formen und diese in Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie wickeln. Ca. 25-30 Minuten in kochendem Wasser garen. Im Eiswasser abschrecken.