Quarktorte

Zutaten

Boden 200g Mehl
60g Magarine
1Tl Backpulver
100g Zucker
1 EL Speiseöl
1 Ei
Belag 500g Quark
1 Ei
3 Eigelb
100g Zucker
½L Milch
1 Pkg. Vanillepudding1)
1Pkg. Vanillezucker

Zubereitung

  1. Für den Boden alle Zutaten verkneten und in eine Springform geben. Die Kanten dabei gut andrücken.
  2. Die Zutaten für den Belag gut mischen und auf den Tortenboden geben.
  3. Backzeit ca. 50-60 Minuten bei ca. 160°C Ober-/Unterhitze
  4. Kurz vor Ende der Backzeit (10-15 Minuten) 2 Eiweiß mit 3 EL Zucker zu Schnee schlagen und die Torte damit überbacken.
1)
Den Vanillepudding nicht kochen!